Η αγορά μίλησε ξεκάθαρα στην Ελβετία. Τα τρόφιμα με έντομα, που παρουσιάστηκαν ως λύση για το μέλλον της διατροφής, δεν κατάφεραν να κερδίσουν την εμπιστοσύνη των καταναλωτών. Μεγάλες αλυσίδες όπως η Migros και η Coop προχώρησαν σε απόσυρση προϊόντων λόγω χαμηλής ζήτησης.
Τι δείχνει αυτή η εξέλιξη; Πόσο εύκολα μπορεί να αλλάξει η διατροφική κουλτούρα; Και ποιος αποφασίζει τελικά τι θα φτάσει στο πιάτο μας;
