Μοσχαράκι ραγού με πατάτες
Ραγού: Στην ιταλική κουζίνα, το ragù (ιταλικά: [raˈɡu]) είναι μια σάλτσα με βάση το κρέας που συνήθως σερβίρεται με ζυμαρικά. Μια…
Σμυρναίικοι ταραμοκεφτέδες
Οι σμυρναίικοι ταραμοκεφτέδες είναι το καλύτερο έδεσμα για τη νηστεία της Σαρακοστής. Με κόκκινο ή λευκό ταραμά, ο οποίος σαφώς είναι…
Καραμελένιο νηστίσιμο γλυκό από τον παππού Τάσο!
Για την καραμέλα: 200 g ζάχαρη 60 g φυτικό βούτυρο 65 ml γάλα καρύδας ή αμυγδάλου 1 πρέζα αλάτι Για…
Σούπα με κριθάρι-πλιγούρι ντομάτες και βότανα
Κριθάρι το αποφλοιωμένο ή πτισάνη. Από τα πρώτα φυτά που καλλιέργησε ο άνθρωπος. Βασική διατροφή του ανθρώπου από την προϊστορική…
Αγιορείτικος χαλβάς με ινδοκάρυδο
Ο χαλβάς, είναι το έδεσμα που …γνωρίζει μεγάλες δόξες στα σαρακοστιανά τραπέζια και όχι άδικα, καθώς εκτός από την πλούσια…
Ο αγαπημένος παραδοσιακός μπακλαβάς στη νηστίσιμη εκδοχή του. Απλά απολαυστικός
Μερίδες:για 1 ταψί 25×35εκ. Χρόνος προετοιμασίας:30′ Χρόνος μαγειρέματος:50′ Έτοιμο σε:1:20′ Υλικά 500γρ. χωριάτικο φύλλο ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων…
Σπαράγγια με ζυμαρικά και ντοματίνια
Το σπαράγγι (Asparagus officinalis) ήταν γνωστό στην αρχαία Αίγυπτο καθώς έχουν βρεθεί τοιχογραφίες στις πυραμίδες όπου πιστεύεται ότι χρονολογούνται γύρω…
Μια αγιορείτικη συνταγή για να «απογειώσετε» την ταπεινή χορτόσουπα
Ακολουθήστε βήμα – βήμα τις οδηγίες του μοναχού Επιφάνιου για ένα θρεπτικό πιάτο Όταν η συνταγή προέρχεται από τον αρχιμάγειρα…
Εκμέκ Νηστίσιμο
Υλικά: ½ κιλό κανταΐφι 1 βιτάμ 1 κουτί κρέμα άνθος αραβοσίτου βανίλια 7 κουταλιές γάλα νηστίσιμο (γάλα αμυγδάλου, φουντουκιού, σόγιας,…
Σπανακόρυζο με μυρώνια και καυκαλήθρες
Το Σπανακόρυζο: Ιδιαίτερα θρεπτικό λόγω της παρουσίας του σπανακιού. Ένα φλιτζάνι βρασμένο σπανάκι υπερκαλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού μας σε…
Πρόσφορο και ελληνική, ορθόδοξη Χριστιανική παράδοση
Για την παρασκευή του προσφόρου απαραίτητη η προσευχή από την νοικοκυρά μαζί με την γνώση της παρασκευής του. Δεν ακολουθείται…
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι και σταμναγκάθι
Το χταπόδι είναι μαλάκιο της τάξης Οκτώποδες με οκτώ πλοκάμια και μαλακό σώμα. Η τάξη περιλαμβάνει περίπου 300 είδη που…
Crispy Smashed Potatoes “τραγανές, σπασμένες πατάτες”
Τραγανές θρυμματισμένες πατάτες. Είναι διεθνώς γνωστές ως “τραγανές, σπασμένες πατάτες” (crispy smashed potatoes). Γιατί μας έχουν ξετρελάνει; Γιατί όσο αυξάνουμε…
Φτιάξε τέλεια éclair με γέμιση κρέμας – Αξίζει να το δοκιμάσετε (Βίντεο)
Μία συνταγή που δεν θα μετανιώσετε! Αυτά τα γευστικά γλυκά λιώνουν πραγματικά στο στόμα! Το αγαπημένο παριζιάνικο γλυκό έχει φανατικούς…
Πανεύκολη τούρτα παγωτό με cookies
Χωρίς παγωτομηχανή και με μόνο τρία απλά υλικά, ετοιμάζουμε την πιο εύκολη αλλά απίστευτα νόστιμη και μπισκοτένια τούρτα. Υλικά Μερίδες: 8…
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι από το Άγιον Όρος
Ο μοναχός Επιφάνιος έδινε ιδιαίτερη γεύση στο κλασικό χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι χρησιμοποιώντας έναν ωραίο συνδυασμό μπαχαρικών και φυσικά το…
Ταχινόσουπα με ρύζι από το Άγιον Όρος
Γευστικότατη σούπα με ταχίνι και ρύζι, μια συνταγή από τον μοναχό Επιφάνιο. Νόστιμη και αρωματική μέσα στην απλότητά της. Τις…
Χοιρινό με κυδώνια, δαμάσκηνα, κάστανα και πουρέ
Το δαμάσκηνο είναι ένα φρούτο με γλυκιά γεύση και ωραίο άρωμα. Είναι ο καρπός της δαμασκηνιάς. Ανήκει στο γένος Prunus…
Αν έχεις λίγα καρότα & πατάτες, φτιάξε την πιο νόστιμη σούπα λαχανικών
Η πιο εύκολη συνταγή για τις κρύες ημέρες του χειμώνα. Διανύουμε τις πρώτες εβδομάδες του νέου έτους και κάθε ημέρα…
Τούρτα σοκολάτα με κρέπες
Κρέπες όπως δεν τις έχουμε ξαναφάει. Σοκολατένιες και μάλιστα σε τούρτα Υλικά Μερίδες: 10 Για τις κρέπες 80 γρ. αλεύρι για…