Βελουτέ σούπα µε σελινόριζα και κάστανα
Η σελινόριζα είναι η χειμωνιάτικη ρίζα με την πικάντικη γεύση, το υπέροχο άρωμα και την ανώμαλη επιφάνεια είναι από τα…
Νηστίσιμο frosting χωρίς ζάχαρη
Νηστίσιμο frosting χωρίς ζάχαρη Υλικά 3 πολύ ώριμα και μαλακά αβοκάντο (κομμένα σε κομμάτια) 2/3 φλ. κακάο (σκόνη) 2/3 φλ.…
Μοναστηριακή συνταγή: Βύσσινο γλυκό του κουταλιού
Μία καλοκαιρινή συνταγή που προκαλεί θύμησες της παιδικής μας ηλικίας. Το παραδοσιακό βύσσινο γλυκό του κουταλιού συνδυάζεται υπέροχα με γιαούρτι,…
Το Αβοκάντο στην διατροφή και στην αισθητική
Η τακτική κατανάλωση αβοκάντο μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα της διατροφής και σημαντικούς δείκτες υγείας, σύμφωνα με νέα έρευνα που…
Η παραδοσιακή Θρακιώτικη «Βαρβάρα»
Οι παροιμίες λένε: «Βαρβάρα βαρβαρώνει (το κρύο), αη Σάββας σαβανώνει, αϊ Νικόλας παραχώνει», «Αγία Βαρβάρα γέννησε (το χιόνι), άη Σάββας το δέχτει κι άη Νικόλας έτρεξε…
Φασολάδα φούρνου: Το απόλυτο χειμερινό φαγητό!
Η παραδοσιακή φασολάδα φούρνου δεν μπορεί να λείπει από κανένα οικογενειακό τραπέζι τώρα που οι πρώτες κρύες ημέρες του χειμώνα…
Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού
Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού Υλικά Κομμάτια: 20 120 γρ. (1/2 κούπα + 1 κουτ. σούπας) ηλιέλαιο 120 γρ. (1/2 κούπα) χυμός…
Πατάτες φούρνου με πετιμέζι και δεντρολίβανο
Πετιμέζι ονομάζεται το παχύρευστο προϊόν από το μούστο των σταφυλιών μετά από βράσιμο, χωρίς προηγούμενη ζύμωση, το οποίο χρησιμοποιείται από…
Κέικ σοκολάτας χωρίς αυγά
Προετοιμασία: 10-12 λεπτά Μαγείρεμα: 20 λεπτά Υλικά Κολοκύθα κίτρινη 300 γρ Μπανάνες 2 τεμ Κουβερτούρα 200 γρ Κακάο 4 κουταλιές…
Μανταρίνι – ένας μικρός θησαυρός
Αν αληθεύει αυτό που λένε ότι μερικές μυρωδιές είναι απόλυτα δεμένες με σπουδαίες μνήμες, τότε το μανταρίνι δικαιούται μια πολύ…
“Χωριάτικη (Νηστίσιμη) Πίτσα με εκπληκτικό ζυμάρι! Ένα ταψί για όλη την Οικογένεια!!!”
“Χωριάτικη (Νηστίσιμη) Πίτσα με εκπληκτικό ζυμάρι! Ένα ταψί για όλη την Οικογένεια!!!”
Κακάο – το Φαγητό των Θεών
Καθώς το φθινόπωρο κάνει αισθητή την παρουσία του σιγά σιγά, ήρθε η ώρα να μιλήσουμε για το κακάο που οι…
Πίτσα Μαργαρίτα
Πίτσα Μαργαρίτα Υλικά: 15 γρ. μαγιά 1,5 ποτήρι χλιαρό νερό 450 γρ. αλεύρι 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 1 φλιτζάνι…
Κέικ σοκολάτας γεμιστό με μαρμελάδα
Κέικ σοκολάτας γεμιστό με μαρμελάδα Υλικά μερίδες 12 200 γραμ. νερό 200 γραμ. βούτυρο 200 γραμ. σοκολάτα ψιλοκομμένη (με περιεκτικότητα…
Χοχλιοί μπουμπουριστοί
Από τα προϊστορικά χρόνια, ο άνθρωπος κατανάλωνε ως τροφή ό, τι μπορούσε για να επιβιώσει, μερικές φορές και σαλιγκάρια. Τα…
Leche frita (τηγανητό γάλα). Ισπανική κουζίνα
Μερίδες: 16 κομμάτια Προετοιμασία: 40′ Χρόνος: περίπου 15′ Βαθμός Δυσκολίας: Μέτριας Δυσκολίας Συνταγή: Στέλιος Παρλιάρος Φωτογραφία: Άλκης Καλούδης Το όνομα του γλυκού σημαίνει «τηγανητό γάλα». Πρόκειται…
Αγιορείτικη γαριδόσουπα από τον μοναχό Νικήτα
Ο Μοναχός Νικήτας ο Αγιορείτης, περίφημος μάγειρα στο Άγιον Όρος, ασκητεύει στο κελί της Παναγίας Πορταΐτισσας το οποίο κτίστηκε το…
Μήλα Ψητά στο Φούρνο
Μήλα Ψητά στο Φούρνο Υλικά: 8 μήλα κόκκινα, φιρίκια ή άλλου είδους 8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 1/2 κούπα λικέρ…
Τι είναι η μπομπότα, το ψωμί των φτωχών, που έτρωγαν στην κατοχή; Συνταγή
της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, medlabnews.gr iatrikanea Η μπομπότα είναι μια γλυκιά πίτα, την οποία την έτρωγαν κατά την περίοδο της φτώχειας, της Γερμανικής και…
Τριαντάφυλλο γλυκό του κουταλιού
Τριαντάφυλλο γλυκό του κουταλιού Υλικά Για το γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο 400 γρ. ροδοπέταλα 1 kg ζάχαρη 1½ φλ. νερό…