Με λίγα μόνο υλικά μπορείτε να ψήσετε αφράτο ψωμί με τραγανή κόρα και αφράτη υφή εσωτερικά.
Ιδανικό για πρωινό, σάντουιτς ή για να το σερβίρετε με οποιοδήποτε γεύμα.
🍞 Υλικά
💧 Ζεστό νερό — 200 ml
🍬 Ζάχαρη — 10 g
🧂 Αλάτι — 5 g
🍞 Ξηρή μαγιά — 4 g
🌻 Ηλιέλαιο — 30 ml
🌾 Αλεύρι — 350 g
🧈 Βούτυρο — για το άλειμμα
👨🍳 Οδηγίες
1️⃣ Ρίξτε ζεστό νερό σε ένα βαθύ μπολ.
2️⃣ Προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι και τη ξηρή μαγιά.
3️⃣ Ανακατέψτε καλά.
4️⃣ Προσθέστε το ηλιέλαιο και ανακατέψτε ξανά.
5️⃣ Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι ανακατεύοντας τη ζύμη.
6️⃣ Όταν η ζύμη πήξει, αρχίστε να τη ζυμώνετε με τα χέρια σας.
7️⃣ Σχηματίστε τη ζύμη σε μπάλα και τοποθετήστε τη σε ένα καθαρό μπολ.
8️⃣ Αλείψτε τη ζύμη με βούτυρο και πασπαλίστε ελαφρά με αλεύρι.
9️⃣ Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε σε ζεστό μέρος για 2 ώρες.
🔟 Μετά από 2 ώρες, τοποθετήστε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια.
1️⃣1️⃣ Αλείψτε τα χέρια σας με λάδι και ζυμώστε ελαφρά τη ζύμη.
1️⃣2️⃣ Διπλώστε τη ζύμη από τις άκρες προς το κέντρο σαν φάκελο.
1️⃣3️⃣ Σχηματίστε μια μπάλα και τοποθετήστε τη σε λαδόκολλα.
1️⃣4️⃣ Κάντε διακοσμητικές χαρακιές στην κορυφή με ένα μαχαίρι.
1️⃣5️⃣ Σκεπάστε και αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για άλλα 30 λεπτά.
🔥 Ψήσιμο
Ψήστε στην αέρα φριτέζα για 30 λεπτά στους 180°C.
Γυρίστε το ψωμί και ψήστε για άλλα 10 λεπτά.
🥖 Το αποτέλεσμα είναι αφράτο σπιτικό ψωμί με τραγανή κόρα και αέρινη ψίχα.
Καλή όρεξη!
