ΑΥΓΟ
Κι όμως, για χρόνια το αυγό μπήκε στο εδώλιο.
Κατηγορήθηκε για τη χοληστερίνη, «κόπηκε» από δίαιτες, έγινε ο εύκολος ένοχος.
Μόνο που η επιστήμη προχώρησε — και το αυγό δικαιώθηκε.
Μέσα του κρύβει μια εντυπωσιακή πυκνότητα θρεπτικών συστατικών: πλήρη πρωτεΐνη, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη D, σελήνιο και χολίνη — ένα θρεπτικό-κλειδί για τον εγκέφαλο που σπάνια συζητιέται όσο πρέπει.
Δεν είναι «απλά ένα τρόφιμο». Είναι εργαλείο.
• Σε κρατάει χορτάτο και μειώνει τα τσιμπολογήματα
• Υποστηρίζει μυϊκή αποκατάσταση
• Συμβάλλει στη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος
• Έχει δαιμονοποιηθεί πολύ περισσότερο απ’ όσο του αξίζει
Και η αλήθεια; Η χοληστερίνη στο πιάτο δεν μεταφράζεται τόσο απλά σε χοληστερίνη στο αίμα.
Εσύ πόσα αυγά τρως την εβδομάδα; Ή ακόμα φοβάσαι τη χοληστερίνη;