Καλημέρα σας!
Ελάτε να φτιάξουμε πρόσφορο.
Υλικά:
-600γρ αλεύρι κίτρινο σκληρό
-100γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-300γρ νερό
-6γρ αλάτι
-50γρ ενεργό προζύμι το χειμώνα (40γρ το καλοκαίρι)
Προτιμάτε άλευρα χωρίς συντηρητικά η πρόσθετα για καλύτερο αποτέλεσμα.
Εάν έχετε πρόσβαση σε νερό πηγής προτιμήστε το.
Το ταψάκι είναι 20 εκατοστά.
Πηγή: 🎥 @skiathoscalma @mariaskoyzina
Είναι παράδοση της Εκκλησίας, σύμφωνα με την οποία, εκείνοι που ζυμώνουν και προσφέρουν το Πρόσφορο στον ιερό Ναό για τη θεία Λειτουργία, συμβολικά παρομοιάζονται με τον Ιωακείμ και την Άννα, οι οποίοι προσέφεραν την Παναγία στον Ναό.
Και τούτο διότι το πρόσφορο συμβολίζει την Παναγία μας, αφού απ’ αυτό εκτέμνεται το κεντρικό κυβοειδές τμήμα, το οποίο φέρει τα αρχικά γράμματα
ΙΣ ΧΣ ΝΙ ΚΑ
και το οποίο ονομάζεται Αμνός,
αφού ο Χριστός, ο Αμνός του Θεού πού παίρνει πάνω του την αμαρτία του κόσμου, (βλ. Ιω. α’ 29), γεννάται απο την Παναγία.
More Read
Η Παναγία έδωσε την ανθρώπινη φύση στον Ενανθρωπήσαντα Υιό και Λόγο του Θεού.
Στην διάρκεια της ιεράς Ακολουθίας της Προσκομιδής λοιπόν, την οποία τελεί ο Ιερουργός στην Αγία Πρόθεση, στα αριστερά της Αγίας Τραπέζης και συμβολίζει το Σπήλαιο στο οποίο γεννήθηκε ο Χριστός, τοποθετεί τον Αμνό,
που εξάγει από το πρόσφορο, πάνω στο Άγιο Δισκάριο, το οποίο με τη σειρά του συμβολίζει την φάτνη.
ΠΡΟΣΕΥΧΗ
(Λέγεται τὴν ὥρα τῆς προετοιμασίας
διὰ τὴν ζύμωσιν τῆς προσφορᾶς)
Εἰς τὸ ὄνομα τοῦ Πατρὸς καὶ τοῦ Υἱοῦ καὶ τοῦ ἁγίου Πνεύματος. Ἀμήν.
Ἅγιος ὁ Θεός, ἅγιος ἰσχυρός, ἅγιος ἀθάνατος, ἐλέησον ἡμᾶς. (ἐκ γ´)
Δόξα Πατρὶ καὶ Υἱῷ καὶ ἁγίῳ Πνεύματι. Καὶ νῦν καὶ ἀεὶ καὶ εἰς τοὺς αἰῶνας τῶν αἰώνων. Ἀμήν.
Παναγία Τριάς, ἐλέησον ἡμᾶς. Κύριε, ἱλάσθητι ταῖς ἁμαρτίαις ἡμῶν. Δέσποτα, συγχώρησον τὰς ἀνομίας ἡμῖν. Ἅγιε, ἐπίσκεψαι καὶ ἴασαι τὰς ἀσθενείας ἡμῶν, ἕνεκεν τοῦ ὀνόματός σου.
Κύριε, ἐλέησον· Κύριε, ἐλέησον· Κύριε, ἐλέησον.
Δόξα Πατρὶ καὶ Υἱῷ καὶ ἁγίῳ Πνεύματι. Καὶ νῦν καὶ ἀεὶ καὶ εἰς τοὺς αἰῶνας τῶν αἰώνων. Ἀμήν.
Πάτερ ἡμῶν ὁ ἐν τοῖς οὐρανοῖς, ἁγιασθήτω τὸ ὄνομά σου. Ἐλθέτω ἡ βασιλεία σου. Γενηθήτω τὸ θέλημά σου, ὡς ἐν οὐρανῷ, καὶ ἐπὶ τῆς γῆς. Τὸν ἄρτον ἡμῶν τὸν ἐπιούσιον δὸς ἡμῖν σήμερον. Καὶ ἄφες ἡμῖν τὰ ὀφειλήματα ἡμῶν, ὡς καὶ ἡμεῖς ἀφίεμεν τοῖς ὀφειλέταις ἡμῶν. Καὶ μὴ εἰσενέγκῃς ἡμᾶς εἰς πειρασμόν, ἀλλὰ ῥῦσαι ἡμᾶς ἀπὸ τοῦ πονηροῦ.
Ὅτι σοῦ ἐστιν ἡ βασιλεία καὶ ἡ δύναμις καὶ ἡ δόξα τοῦ Πατρὸς καὶ τοῦ Υἱοῦ καὶ τοῦ ἁγίου Πνεύματος, νῦν καὶ ἀεὶ καὶ εἰς τοὺς αἰῶνας τῶν αἰώνων. Ἀμήν.
ΕΥΧΗ
Κύριε Σὲ εὐχαριστῶ γι᾿ αὐτὴν τὴν ἅγια ὥρα, ποὺ μὲ τὰ ἁμαρτωλά μου χέρια μὲ ἀξιώνεις νὰ ζυμώνω τὰ Πανάχραντα Δῶρα τῆς ἀγάπης Σου. Σὲ παρακαλῶ κατάπεμψε τὸ Πανάγιό Σου Πνεῦμα ποὺ εὐλογεῖ ὅλα τὰ Μυστήρια τῆς Ἐκκλησίας, νὰ εὐλογήσει καὶ τοῦτα τὰ Δῶρα γιὰ νὰ γίνουν καλὰ καὶ εὐπρόσδεκτα στὸ Ἅγιό Σου θυσιαστήριο.
Καὶ σὲ παρακαλῶ νὰ τὰ δεχθῇς ὅπως ἐδέχθης τὴ θυσία τοῦ Ἄβελ, τὴ δοξολογία τῶν Ποιμένων, τὰ δῶρα τῶν Μάγων, τὰ δάκρυα τοῦ Πέτρου, καὶ τοῦ Ληστοῦ τὴν μετάνοιαν.
Καὶ ἂς μὲ ἀξιώνεις νὰ σοῦ τὰ προσφέρω πάντοτε εὐσυνείδητα.
Ἀμήν.
Δι᾿ εὐχῶν τῶν Ἁγίων Πατέρων ἡμῶν, Κύριε Ἰησοῦ Χριστέ, ὁ Θεὸς ἡμῶν, ἐλέησον ἡμᾶς. Ἀμήν.
